LUNCHKAART
Combinatie van klassiekers
De lunch is minder Mediterraan getint, maar de combinatie van klassiekers, pizza’s, broodjes en salades zorgt ervoor dat er keuze is voor iedereen.
SOEP
tomaten uit de houtskooloven met crème fraîche en croutons
SALADES en meer..
* Alle salades worden geserveerd met zuurdesem brood en boter
Romaine sla met gegrilde kipfilet, parmezaan, croutons, ei en een caesardressing (met bacon +1,50)
Groene salade, gegrilde kipfilet, appel, pecannoten en een dragondressing
Quinoa, kikkererwten, gegrilde groenten en halloumi
Rucola met burrata di bufala, tomaatjes, verse basilicum, pijnboompitten en huisgemaakte pesto (met Serranoham +3,00)
Courgette met gerookte zalm, feta, pijnboompitten en een frisse citroendressing
Runderlende met pijnboompitten, kappertjes, parmezaan, rucola en truffelmayonaise (met groene salade +1,25)
selectie van vlees, vis en vegetarisch
sandwiches
Bourgondische ham, jonge Beemster, curry en salade
Chorizo, manchego, geroosterde paprika, kweeappel jam en salade
Gegrilde kipfilet, Romaine sla, bacon, ei, tomaat, cocktailsaus en chips
Runderlende, kappertjes, pijnboompitten, parmezaan, rucola en truffelmayonaise
Getrancheerde steak, gekarameliseerde ui, provolone en verse friet
Getrancheerde steak, tomaat, augurk, gekarameliseerde ui, rucola en chilimayonaise
2 bourgondische kroketten met mosterd en salade
Tonijnsalade, rode ui, jonge Beemster en salade
Ggegrilde kipfilet, champignons, paprika, bosui en chilimayonaise
Gerookte zalm, avocado, tomaatjes, ei, rucola en crème fraîche
Avocado, burrata di bufala, tomaatjes en verse basilicum
PINSA ROMANA
San Marzano tomaten, mozzarella, chorizo, manchego, geroosterde paprika en kweeappel jam
San Marzano tomaten, mozzarella, Serranoham, tomaatjes, parmezaan en rucola
Huisgemaakte pesto, gegrilde courgette, burrata di bufala, pijnboompitten, rucola, verse basilicum en parmezaan
San Marzano tomaten, gerookte zalm, kappertjes, pickles van rode ui, crème fraîche en rucola
VOOR DE STEVIGE TREK
Ciabatta / getrancheerde steak / gekarameliseerde ui / provolone / verse friet
Brioche bun / runderburger / little gem / tomaat / bacon / gekarameliseerde ui / oude Beemster / chipotle saus / verse friet
Brioche bun / runderburger / little gem / gegrilde paprika / gekarameliseerde ui / provolone / truffelmayonaise / verse friet
Brioche bun / gegrilde kipfilet / little gem / tomaat / bacon / gekarameliseerde ui / oude Beemster / cocktailsaus / verse friet
Vraag een van onze collega's naar deze speciale burger
UITSMIJTER
Desembrood met 3 spiegeleieren, bourgondische ham, jonge Beemster en salade
Desembrood met 3 spiegeleieren, bacon, jonge Beemster en salade
