LUNCHKAART
Combinatie van klassiekers
De lunch is minder Mediterraan getint, maar de combinatie van klassiekers, pizza’s, broodjes en salades zorgt ervoor dat er keuze is voor iedereen.
SOEP
tomaten uit de houtskooloven met crème fraîche, basilicumolie en croutons
SALADES en meer..
* Alle salades worden geserveerd met zuurdesem brood en boter
Romaine sla, parmezaan, croutons, ei en een caeserdressing (met kip +2,50)
Groene salade, gegrilde kipfilet, appel, pecannoten en een dragondressing
Tataar van zalm en avocado
Groene salade, chioggiabiet, geitenkaas, pecannoten, druiven en een balsamico dressing
Rucola, burrata di bufala, tomaatjes uit de oven, verse basilicum en huisgemaakte pesto (met serranoham + 2,50)
Vraag een van onze collega’s naar deze wisselende salade
Runderlende, kappertjes, pijnboompitten, parmezaan, rucola en truffelmayonaise (als maaltijdsalade 19,95)
selectie van vlees, vis en vegetarisch
BROOD
met ambachtelijke ham, jong belegen kaas en curry
Gegrilde kipfilet, romaine sla, bacon, ei, tomaat, cocktailsaus en chips
Runderlende, kappertjes, pijnboompitten, parmezaan, rucola en truffelmayonaise
Getrancheerde steak, tomaat, augurk, gekarameliseerde ui, rucola en chilimayonaise
2 bourgondische kroketten met mosterd
met tonijnsalade, rode ui en gegratineerd met jong belegen kaas
Gegrilde kipfilet, gebakken champignons, paprika, bosui enchilimayonaise
Huisgemarineerde zalm, crème fraîche, rucola, avocado, tomaatjes uit de oven en ei
Pulled chicken, coleslaw, pickles van rode ui en BBQ saus
Avocado, burrata di bufala, tomaatjes uit de oven en verse basilicum
PINSA ROMANA
San Marzano tomaten, mozzarella, tomaatjes uit de oven en verse basilicum
San Marzano tomaten, mozzarella, Serranoham, tomaatjes uit de oven, parmezaan en rucola
Huisgemaakte pesto, gegrilde courgette, burrata di bufala, pijnboompitten, rucola, verse basilicum en parmezaan
San Marzano tomaten, huisgemarineerde zalm, kappertjes, pickles van rode ui, crème fraîche en rucola
San Marzano tomaten, mozzarella, sardientjes, gegrilde paprika, rode ui en saffraanmayonaise
San Marzano tomaten, mozzarella, salami en verse basilicum
VOOR DE STEVIGE TREK
Biologische bol / runderburger / little gem / tomaat / bacon / gekarameliseerde ui / kaas / chipotle saus / verse friet
Biologische bol / runderburger / little gem / gegrilde paprika / gekarameliseerde ui / taleggio / truffelmayonaise / verse friet
Biologische bol / gegrilde kipfilet / little gem / tomaat / bacon / gekarameliseerde ui / kaas / cocktailsaus / verse friet
Biologische bol / kabeljauwfilet / little gem / rode ui / jalapeño / tartaarsaus / verse friet
Brioche broodje / kip hotdog jalapeño-cheddar / coleslaw / ketchup / mosterd / gebakken uitjes / verse friet