DINERKAART

Huisgemaakte gerechten bereid in onze houtskooloven

De dinerkaart bestaat uit kleine gerechten om te delen, maar je kunt ook een keuze maken uit de verschillende voor, hoofd en nagerechten. Veel gerechten worden bereid in onze houtskooloven. Uiteraard maken we gebruik van de beste ingrediënten en is bijna alles huisgemaakt.

OM MEE TE BEGINNEN

Pain Rustique€ 5,25

Ambachtelijke desem broodjes met gezouten boter

SOEPEN

Pomodori€ 7,50

Tomaten uit de houtskooloven met crème fraiche, basilicumolie en croutons

Romige Courgette€ 7,50

huisgemaakte courgette soep met pimenton  

VOORGERECHTEN

Burrata met Vijgen en Serranoham€ 12,75

Burrata di bufala met serranoham, vijgen, pijnboompitten en crème di balsamico

Carpaccio€ 13,50

Runderlende met kappertjes, pijnboompitten, Parmezaan, rucola en truffelmayonaise

Zalmtartaar met Mieriksmayo€ 12,50

Zalmtartaar van huisgemarineerde zalm en mieriksmayo

Tataki van Diamanthaas€ 12,50

Huisgemarineerde diamanthaas met wakame, wasabi mayo en shiso purple

Gerookte Makreel€ 12,50

gemengde salade met gerookte makreel, rode bietjes, gegrilde paprika, granny smith, geroosterde walnoten en een yoghurt-mierikswortel dressing  

Tempura Garnalen€ 16,50

gemengde salade met verse tempura garnalen, gegrilde paprika, Kalamata olijven, ei en chipotle saus 

Burrata met Groene Asperges€ 14,50

burrata met gegrilde groene asperges, gefrituurde tuinbonen, ei, Parmezaan en basilicumolie 

Antipasti Boca (v.a. 2 pers)€ 14,50 pp

plank met selectie van vlees, vis en vegetarisch

Oesters (6st)€ 19,50

Verse Zeeuwse oesters (creuses) uit de Oosterschelde

Oesters (12st)€ 39,00

verse Zeeuwse oesters (creuses) uit de Oosterschelde

BURGERS

* Alle burgers worden geserveerd met verse friet

Classic Burger€ 18,90

biologische bol / runderburger / little gem / tomaat / bacon / gekarameliseerde ui / oude Beemster / chipotle saus

Italian Burger€ 19,50

biologische bol / runderburger / little gem / gegrilde paprika / bacon / pickles van rode ui / taleggio / truffelmayonaise

Double Chicken Burger: € 18,90

biologische bol / gegrilde kipfilet / little gem / tomaat / bacon / gekarameliseerde ui / oude Beemster / cocktailsaus

Vega Burger€ 19,50

vegaburger / little gem / gegrilde paprika / gekarameliseerde ui / oude Beemster / chilimayo

HOOFDGERECHTEN

* Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet of aardappelpuree

Tournedos€29,50

Biefstuk v/d haas met verse groenten en een bospaddenstoelensaus

Spareribs€ 19,50

Huisgemaakte licht pikante ribs met coleslaw en chipotle saus  

Bavette€ 24,50

gegrilde bavette met geroosterde oerwortels en een romige paprikasaus 

Gegrilde Zalm€ 22,50

Gegrilde zalm met groene asperges en wittewijnsaus  

Siciliaanse Caponata€ 18,50

Italiaans groentegerecht met gefrituurde taleggio 

Gamba’s a la Plancha€ 26,50

reuzegarnalen van de plaat met aioli en een frisse salade        

Kopa Special€ 31,50 pp

selectie van vlees en vis (vanaf 2 pers.)

BIJGERECHTEN

Verse Friet€ 4,00
Gemengde salade€ 4,75
Gegrilde groenten€ 5,50

GERECHTEN OM TE DELEN:

VLEES

Tagliata di Manzo€ 14,00

Getrancheerde ossenhaas met rucola, extra vergine olijfolie en Parmezaan

Chorizo a la Plancha€ 8,50

Pikante Spaanse worst van de plancha

Pinchos de Pollo€ 8,50

Spiesjes van gemarineerde kipfilet en knoflooksaus

Hamburguesa€ 8,50

2 Mini burgers met little gem, pickles van rode ui, oude Beemster en truffelmayo

Tataki de Ternera€ 9,50

Tataki van diamanthaas met wakame, wasabi mayo en shiso purple

Empanadillas Carne€ 8,50

gefrituurde deegpasteitjes gevuld met pittig gehakt

VIS

Carpaccio de Salmon€ 9,50

Huisgemarineerde zalm met kappertjes, pickles van rode ui, veldsla en citroendressing

Croquetas Bacalao€ 8,50

kabeljauwkroketjes met citroenmayonaise

Calamares € 9,50

Gefrituurde pijlstaartinktvis met tartaarsaus

Gambas al Ajillo€ 12,50

gebakken garnalen in knoflookolie met citroenmayonaise  

Mejillones mediterraneos€ 8,50

Zeeuwse mosselen in een mediterrane tomatensaus   

Empanadillas de Atun€ 8,50

gefrituurde deegpasteitjes gevuld met tonijn   

VEGETARISCH

Vegetales Asados€ 5,50

Gegrilde groenten met extra vergine olijfolie en Aceto Balsamico

Tortilla Espanola€ 7,00

Traditionele Spaanse omelet

Champinones al Ajillo€ 5,00

gebakken champignons in knoflookolie   

Pan con Queso de Cabra€ 6,50

Geroosterd brood met geitenkaas, chioggia biet, gefrituurde basilicum, pecan noten en rode druiven  

Patatas Bravas€ 6,50

Gefrituurde aardappeltjes met salsa brava en peterselie 

Asadillo de Piementos€ 6,50

Oven geroosterde paprika en tomaten met zwarte olijven gemarineerd met kruiden  

DESSERTS

Cheesecake€ 8,50

Huisgemaakte cheesecake met frambozen sorbetijs en frambozen coulis         

Tiramisu€ 8,50

Huisgemaakte tiramisu met vanille roomijs en crunchy hazelnoten

Brownie€ 8,00

Huisgemaakte chocolade brownie met salted caramel ijs 

IJsselectie€ 6,50

3 Bolletjes ijs met slagroom

Patisserie van Bond & Smolders€ ?,??

eigen keuze uit de gebaksvitrine  

Kaasplankje€ 13,50

Selectie van binnenlandse en buitenlandse kazen met vijgencompote en notenbrood

Logo Boca bar en kitchen Houten